超市食品安全管理制度|超市实习报告


年级作文 2020-11-20 18:03:38 年级作文
[摘要]参考报告一:超市实习报告学校:xx学院专业:化学工程与工艺年级:姓名:学号:实践单位:实践时刻:出于对“实践出真知”,“适应社会需要”理念的认知,我在家

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  参考报告一:

  超市实习报告

  学校:xx学院

  专业:化学工程与工艺

  年级:

  姓名:

  学号:

  实践单位:

  实践时刻:

  出于对“实践出真知”,“适应社会需要”理念的认知,我在家乡的佳和超市二楼商场部做了一个小小的销售员。虽是一次短短的寒假社会实践,却让我收获良多!

  1月08日上午我到人力资源部报名,1月09日上午我到人力资源部领取了工卡,第二天咱们所有的实习生理解了一个简短的培训,大致资料就是有关咱们的管理制度和服务态度问题,正因咱们都知道佳和超市是十分注重服务的。至此我正式开始了我一个月的工作生涯。

  虽然以前经历过类似的销售,有些工作经验,但是应对一个新的工作岗位,我的内心还是有点忐忑。而且刚开始时发生的调岗事件,更让我对自我失去信心。由于岗位的需求我由女装部调到男装部。但是我还是很快的理解并且让自我适应了这个岗位。接下来的工作中,我不断的观察、领悟,并且用心向老员工们请教。对于每一细小的工作资料都发奋去弄清楚其工作流程、工作标准,并抓住机会询问一些其他部门乃至其它店的运营状况,以了解更多知识。就这样,我一步步发奋着,一步步进步着,向着做一名合格的乃至卓越的员工而发奋。

  在服装部每一天都要清理许许多多的货物,都需要仔细的清理,否则就会有失误,清理失误是件很麻烦的事。货物有时候看的眼花缭乱的,而数字和价格确实十分能够锻炼我的潜质的。当然耐心、细心是不可或缺的条件。来说,上午是清闲的(体力上)。下午就不一样了,下午的繁忙是够想象的!那里的工作到了晚上九点就结束了。

  但是临近过年时的工作真是让人吃不消啊,为了能够让百姓有足够的购物时刻,咱们几乎是所有的员工加入了全天班的队伍之中,当然我也是和老员工们在一齐为百姓热情的服务。在上的上班时刻是八点半,下班时刻为晚上九点半。更为忙碌的时候咱们的午饭几乎是和晚饭一齐吃。这种状态一向持续到大年二十九。每次结束一天工作后,回家后洗漱完就躺在床上舒舒服服的休息回味的所有事并在心里小小归纳一下。当然过完年之后就相比较较清闲一点,每一天八个小时的工作时刻我很快就适应了。只是短短的一个月,但却让我过得无比的充实。累和苦并存着。但苦中的乐却无比的甘甜,让我甘之如饴。这短短的一个月,让我感觉到是真真正正的长大了。看着用百分百二十的发奋换来的订单真的很愉悦!艰辛的路是漫长的但欢乐的汗水浇的之花却是无比的娇艳!尝试和发奋付出的人是体会味道的。天我学习并领悟的还真不少呢,比如说与客商的换位思考、耐心、细心、和诚心。换位思考,懂得怎样样才能使客户满意,想客户之所想、忧客户之忧。当然交流必不可少的经验,这贸易太了。你不会与人交流那生意自然是做不了的,交流这门艺术我但是好要好好领悟!好像能够看见的成长呢,从心底里高兴为高兴呢!

  在工作中,我也犯了许多错。比如算错帐、说错话、拿错货。。。。。。。我坚信我的最大发奋错能够改掉并且的。在未来的领悟中坚信我能够学到更多的知识,发奋的理论知识面和动手潜质。让二者有机的起来,锻炼的潜质,坚信我会优秀并且对社会和有的人!

  一个月的时光一晃而逝。转眼间到了离职的时候了。我真的从内心不想离开,正因我还想留在那里领悟更多、体验更多;而我也急切盼望着离开,正因我急于将我的所学所得用到今后的生活领悟中去。

  假期实践不仅仅使我体验了生活,更使我学习并领悟了生活,明白了生活。在这一个月的社会实中我受益匪浅。如果还有这样的机会我还会用心参加,发奋去领悟更多,体验更多。

  参考报告二:

  大学生超市实习报告

  毕竟身在学校,接触社会的机会很少,因此要让自我应对的各种各样的人,增加自我的阅历,正因在以后的领悟工作中,需要有的体验,的经历。我要看看我能否在恶劣的环境中有潜质依靠自我的双手和大脑维持自我的生存,同时,也想透过亲身体验社会实习让自我更进一步了解社会,在实习中增长见识,锻炼自我的才干,培养自我的韧性,更为重要的是检验一下自我所学的东西能否被社会所用,自我的潜质能否被社会所承认。想透过社会实习,找出自我的不足和差距所在。

  不久,我在一家超市找到一份导购的工作,正因我的想法是先从小的事做起,第一天领导给我安排的工作是熟悉自我所在的货品专柜的货物的种类,价格,和以后工作中就应做的工作,货物的摆放报单等问题。2。严格遵守商场的规矩。俗话说:国有国法,家有家规。自然,作为一个单位也有相应的规定了。3。做事勤快,不能偷懒,不仅仅要做。好本职工作,还要持续超市的卫生,4。对待客人要面带笑容,耐心服务。5。要与同事和睦相处。

  就这样我开始了工作,由于自我平时也总是买东西,对这类工作一有必须的了解,因此工作还是很顺利的,虽然有些客人很叫真,很难缠,只要耐心解答就会解决问题;同事还是很友好的,也许是由于我的工作时刻短,对他们没有竞争吧!

  万事开头难,什么事都要有尝试,不然永远都不知道自我的不足在哪里,自我也不会很快成长起来。在经历了这次的工作之后,明白了“很多事情看起来简单,但实际上与咱们的想象是有很大的差距的”。一个小小的商场的经营也不容忽视,不但要有细心,还要有策略,谋划。总之,任何事情都要思考周全。

  如果你真的想要成长,那就要把自我投入到社会的大熔炉中去,只有不断的磨练才能让自我变成一把好“剑”,锋利无比,成长是要一个过程的,学校教会了咱们知识和做人的道理,而社会就是一个考场,考考你学的怎样样,在社会的大环境中所学到的东西能够让我终身受用。我会不断实习,在实习中锻炼,在实习中得真知。在今后的领悟生活中会更加发奋,端正思想,明确方向,在不断完善中求发展。

  社会实习,让咱们更多去关注社会,了解形势与政策的动态,认识自身,认识社会,是一个提升自我,锻炼自我的宝贵平台。在这个过程中,咱们离开了学校这个象牙塔,来到了现实的社会中体验社会,体验生活,体验人生;社会实习,让咱们更多贴近社会,去感受最真实的社会生活,体味最真实的人生。

  透过这次社会实习经历,使我学到和懂得了许多,我懂得赚钱的艰辛,我想我以后花钱肯定会很俭省的;我在工作的过程中,我学习并领悟了很多,我想这对于我未来很有帮忙。很多人的成功或许就是在这不经意的小细节上,正因有句话叫“细节决定成败”。我坚信这天的经历就是明天不可多得的经验。

  参考报告三:

  超市社会实践报告

  寒假急匆匆地来到,我却还没准备好。有条理的计划表还没来得及制定该做的事也太多太多,很早很早以前,我总向往有一日能够到繁华喧闹的大街去一展身手,可母亲唠叨个不停,说我还小,我只好一次又一次地放下这个梦想。

  命运之神不会对每个人不公,它总会眷顾没一个幸运儿。这个美丽的假期,我最后实现了这个梦寐以求的梦想,以学校的名义,向母亲征求同意,母亲只好无奈默许。

  我兴奋的一夜都没有睡着。

  第二天,我在母亲的陪同下,来到了xx超市的管理处,经过一番协定后,领班同意,并让我负责糖果称重。这是我第一次尝试这份神圣的工作。晚上,人不多,领班便带我熟悉了一下周围环境,并告诉我各类糖果的价格,以及,怎样称量。待我都熟悉的差不多时,领班转过身,没有一点感情色彩地说:“明天早点来上班就是了。”

  我再一次兴奋。

  早早起来,梳洗完毕,与母亲告别后,我便去了超市。正因是过年期间,人十分多,因此工作量也十分多,咱们实习的五个人都忙的不可开交。

  工作的第一天,由于还没有亲手称量过,导致状况连连,总是搞混,要不就是反应缓慢,以至于顾客们都有些情绪。旁边的xx看见我如此窘迫,忙过来帮我,要知道,她但是个热肠子,也是正因有了她,我下来的工作才得以顺利。

  领班教我的那些套子,不知什么时候,脑子里一片空白,应对着来来往往的人群,什么都已抛到九霄云外,雨琪看出我的心思:“我来教你吧!”我按照她的教法,先把糖果分清楚,然后牢牢记住编码,之后按下‘打印’键,把带有刷码的小票贴到食品袋上方,这样,一项工作就完成了。

  随着时刻的消逝,超市的顾客量也到了高潮,人们疯狂地抢着年货,咱们也一刻不能放松,没有休息聊天的时刻,手指很快肿了起来,我没有做声,依然平静的称量糖果。xx看到我那肿的像包子的手,轻轻对我说:“我来代替你吧,你先在旁边休息一会。”怀着感激,我站在糖果区,抚摸着手指,一位老奶奶正挑选着精美的糖果,我看的分明,老奶奶把两种不一样价格的糖果混在同一个食品袋中了,我走到老奶奶面前,向老奶奶说明事情的原由后,便留意翼翼地把糖果挑出,耐心地告诉老奶奶,哪些是价格相同的,哪些是不一样的,老奶奶明白后,向我微笑,慈祥地说:“丫头,很少有人像你这么细心呢!”我什么也没说,只是对老奶奶点了点头,虽然这是件小事,我的心却像抹了一层蜂蜜,无比地甜。

  时刻过得飞快,十几天的工作生活就这样结束了,我依旧沉浸在在新年来临的喜悦中,这次社会实践让我感触颇深。这次实践不仅仅让我学习并领悟了这份技能,还让我体会到劳动人民的辛苦,他们就是那样,一点一滴地为人们服务,却不求回报。工作的辛苦并没有压到我,反而让我的意志变得更加坚定,我想,这就是所谓的体验生活吧!

  参考报告四:

  超市社会实践报告

  万事开头难,什么事都要有尝试,都要有开始,都要有经过,都要有失败。在经历了在超市的工作之后,明白了很多事情开起来简单,但实际上与咱们的想象是有很大的差距的。一个小小的超市的经营也不容忽视,不但要有细心,还要有策略,谋划。总之,任何事情都要思考周全。

  一、实习目的

  尝试经商的味道,增加自我的阅历,因本人是文科生,需要有更多的体验,更多的经历。毕竟身在学校,接触社会的机会很少,趁着寒假有这样一个节日,好好大干一场。

  二、实习时刻

  2006-7-18—2006年8月20日

  三、实习地点

  亿鑫超市

  四、实习单位和部门

  私人永和饭店

  五、实习资料

  炎炎烈日当头,正是正因有这样的环境,正激起了我要在暑假参加社会实践的决心。我要看看我能否在恶劣的环境中有潜质依靠自我的又手和大脑维持自我的生存,同时,也想透过亲身体验社会实践让自我更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自我的才干,培养自我的韧性,更为重要的是检验一下自我所学的东西能否被社会所用,自我的潜质能否被社会所承认。想透过社会实践,找出自我的不足和差距所在。

  由于家庭经济的原因,我不能像大多数同学一样,暑假能够好好在家玩玩、休息休息。我务必为我下学期的生活费思考。我从高中毕业那年的暑假开始就在超市里打工了。由于我的表现还不错,老板比较钟爱我,因此这个暑假答应我在他的超市打工是理所当然的了。还没有放假,我就打电话到超市了,问老板是否愿意让我在他们超市工作,老板满口答应,十分期望我来工作。我当然十分高兴啦!

  闲话少叙,言归正传。那年我还没有到超市上班之前,我有一个长辈就跟我说:上班要多做事,少说话!话虽简单,但真正做起来就不简单了。俗话说:做坏人简单,做好人难啊!只要做一件坏事,在别人的眼里,这个人就是坏人!要想在别人眼里改变形象的话,就要做无数的好事,但还不必须能改变。

  要在众多同事、干部眼里一开始就流下一个好的映像可不是一件简单的事情啊!于是,我制定了以下几大要点:

  一。我决不破坏超市的规矩。俗话说:国有国法,家有家规。自然,作为一个单位也有相应的规定了。咱们超市制定了很多的规定,比如:不能够串岗、不能够闲谈、不能够把手机带在身上等等。所谓不能够串岗,就是不能够擅自离开自我的岗位。咱们每个理货员都有自我的岗位——分属各个货架。比如,我是百货这边的,就不能随便跑到食品那边去,食品上的人就不能随便走到咱们百货这边。食品那边比较大,还分三个部分:饮料和冷柜、饼干类、休闲食品。为什么不能够随便串岗呢?

  其实是这样的:咱们乡下,顾客不像大城市的市民素质高,经常会有顾客偷东西的。如果咱们随便离开自我的岗位,那么这边的货架就没有人看着,东西就很容易少掉!同样,“不能够闲谈”也类似这个原因,如国际歌理货员没事做的时候都在一齐闲谈,那么就没人看着货物了,东西少了又是损失!还有,“不能够把手机带在身上”,这个规定看似严格,其实是有其中的原因的。以前超市的同事们上班互相发消息息,不认真上班,没人看着货物。

  因此,之后经理就规定了:不能够把手机带在身上!能够把手机带来上班,但要放在办公室。对于这个规定,大家还是很明白的,毕竟上班要有上班的样貌的,超市的营收和自我的收入有很大的联系的。当然,还有很多的规定,比如:上班不能够抽烟、不能够坐下来等等。所有的规定我基本上都能自觉地遵守的。我认为,这些是最基本的,当然要遵守了。

  二。不管是谁,随喊随到。在超市做理货员,有时还是很忙的。个性是星期一、星期二、星期三,这三天是结帐的日子,很多的供货商都在这几天送货,然后顺便结帐。有时候,一连几家供货商送货来,这时候就忙了,有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙但是来的。既要验货又要把货装走。

  于是,他们就需要人来帮忙了。我是刚来的,当然不能呆在一边看了,为了表现好一点,我都是很主动地跑过去,把各个柜台的货物分开,并分别送到各个货架附近,再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么,但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶!很重的!

  咱们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的,每卸一次都个性累!有时,睡觉到了早上,手膀都疼,还全身没劲!没办法,谁让我是新来的呢?因此,不管有多累的活,我都会很用心很主动地去帮忙。于是乎,我在同事眼里我是个用心的,在干部面前我也给他们留下了好的映像!

  三。如果没有货要上的话要找点事情做。所谓“上货”,是咱们常说的话,说通俗点,就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了,货架不就空了吗?还卖不卖东西了?这不行,得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话,不能只顾着补货,要看着点的。当然,不是每时每刻都有货上的。有时,货架上的货物都补齐了,不就是没有事做了吗?

  就站在一个地方看着货架发呆,还是来回来回闲逛?当然不是了!如果没有什么顾客,也没有货要补,在过道里走来走去,被经理看到是不怎样好的,感觉上我没事做,在混时刻!毕竟是私企老板,不会养一些闲人的。老板雇佣你,是要你为他创造财富的,不是养你的。因此,我就应找些事情做一下:抹货架。货架一段时刻不抹后,就会有一些灰尘,顾客看到有灰尘的产品,感觉上就像这件产品时刻长了、旧的,自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像,而且货物就卖不出去了。

  谁也不期望咱们的东西卖不出去的。其实,抹货架还有个好处:能够坐下来!这个很好,在超市是不能够坐下的,谁能连续站那么长时刻啊?因此,在没有什么顾客而且没有货补时,能够抹货架。正是有了以上几点要领,我在超市表现还是相当好的。

  在超市里打工我还学到了很多的东西。此刻,咱们镇上的超市越开越多,大家为了吸引更多的顾客,自然价格战就打起来了。有时候,还能看到有别的超市的员工到咱们那里来看价格。咱们有时候也被经理安排到别的超市去看价格。对于做“间谍”,我还归纳了一个经验:要装作是买东西的顾客,而且必须要像!一般超市是不会对真正的顾客有疑心的。最重要的是:不能用笔抄价格!有的超市的员工就在咱们那里用笔抄价格!自然,被咱们经理请到办公室喝茶是少不了的。

  话说回来,商家的恶性竞争对消费者来说是绝对有好处的,但是作为经营者,咱们是不愿意看到的!价格低了,利润自然就少了,咱们的工资、奖金可都是与这个利润有着直接联系的啊!

  总的来说,在超市里打工是绝对有收获的。我提前进入了社会,提前了解了社会,对这个社会提前有了认识,我以后在社会上就能少走点弯路。更何况我暑假两个月还拿了一千多的薪水呢?虽然这一千块不算多少,但是算上学到的东西是不是很值呢?总比天天在家看电视、上网好吧?

  那么,我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋,带着我的绿色毡帽,骑着我的二手脚踏车带着期望与渴望,开始了我的找工作的征程。一开始,对自我手工艺期望很高,没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作,很多的地方的招聘都要有工作经验的优先,一听说我没有经验就跟我说“这样吧,你回去等消息吧,如果需要的详,我会通知你的”。经过多次面试的失败,我归纳了自我失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自我眼高手低,自我根本自身素质没有到达必须的水平,五个方面是自我没有给自我一个很好的定位,没有找准自我的位置。

  归纳了以前的失败的教训,摆正好自我的位置,仅正是社会实践只要有工作,能供饭吃,任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大,身体强壮,就让我来做传菜员。第二天,我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可此刻只能端端盘子,瑞怎样着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会潜质,心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的,还对我指手画脚,确实心理上很不舒服。

  但是,人总是要适应自我自下而上的环境,我不想赐开始就干不下去了,不行,我必须要坚持下去。要在自我的式作的环境中让自我的工作做行很简单,首先行把自我同领导和同事之间的关联搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自我所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼,酒店大堂在一楼,楼上有包房,厨房在二楼,传菜间也是在厨房因此在传菜间里能够看到厨管理的机会。厨房是厨师的战场,由其是是生意十分的时候,那种场面真的就跟战场上打战一样,厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器,锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。

  墩子也叫切配,专六负责原材料的精加工,打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅,并且做好装盘,菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜,灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制,点心间的师傅专门负责面食点心的制作,凉菜间在另一间房里,负责冷菜的制作以及水果的制作,咱们传菜间的工人很简单,只要反台上做好的菜将盘子边上剩余的菜汁擦干净,需要配上味碟的将味碟配上,有汤的菜配上汤勺,并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要持续好住处的有效,随时传递好前台以及威望之间的住处因此每一天工作和领悟,在传菜部很累很辛苦,但是每一天都活行很大有充实。

  休息的时候,我也主动找咱们的领导和同事虚心地向他们请教和领悟,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不好小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,我也一向很虚心地请都领班还对我说,我看一个人怎样样并不是看他学历、文凭怎样样,关键是看此人做事是否勤快踏实,然后他也跟我说:“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说:”看不出“。

  “那我来告拆你,领班说”,做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的发奋就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面,这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说:”你跟咱们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,就应多利用时刻不断地领悟,不断地充实,不断地提升自我,年轻人不好怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?”确实,听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个发奋方向。

  我的老板在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是领悟东本,增长见识,锻炼潜质,尤其在大学领悟时候,选用暑期时刻参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲十分强烈,想方设法地想多学点东本,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识”。

  同时我认为,咱们当代的大学生在找工作的同时也就应有所注意:收取押金实为骗钱,对于有些用人单位,要先收取必须的押金以保证其利益的时候,往往是想骗取你的钱而不是想雇佣你。黑中介最钟爱“拖”,拖来拖去。浪费的知道是咱们的是时刻;找借口解雇,克扣工资:最可耻的就是这些黑心的老板,咱们辛辛苦苦的干活,却换来的只是他们的奸诈;高回扣诱惑你搞传销,很多商家利用大学生求职心切的心理,利用高额的回扣,引诱大学生作传销工作,并说这些都是没有风险的;娱乐场所高薪,另有企图,去娱乐场所的待遇很高,那是正因老板招引你来并不是为了让你安心的工作,而是另有所图,尤其是女孩子更就应加倍留意!声称找家教,专骗女学生,这样的事情在这些年已经屡见不鲜了,有些换人以招家教为名义,实质上是为了侵犯女学生,咱们的性命都有危险了,必须要留意。

  对于咱们这些急于找工作的大学生来说,谨记一下几条有助于咱们成功的走上工作岗位。

  1。查中介资格。

  委托中介机构说前,应先查看是否有工商局颁发的营业执照和劳动部门颁发的职业说许可证原件,办公地址是否与证件一致;同时,还可从公司招牌是否醒目、办公设备是否齐全、办公人员工作状态等,来决定中介是否可信。

  2。不好轻易掏钱。

  不好轻易交钱给中介机构或用人单位,交钱前多咨询状况,一问三不知、急着收钱的单位,多半是“黑中介”、“黑企业”。此外,还可从中介广告来决定岗位的可信度,越是“常年招聘”、“高薪急聘”岗位,越要留意,应聘时不好轻易交钱。

  3。签合同。

  应聘成功,应与兼职单位签订劳动合同,以书面形式确定自我的权益。大学生假期兼职属短工行为,合同中最重要的就是约定具体工作时刻,确定工资数额、工资支付时刻及方式。具体条款可参照劳动合同。

  4。不好轻信路边的招聘信息(广告)。

  5。拒绝高薪诱惑。

  天上不会掉馅饼,天下也没有免费的午餐,高薪虽然诱人,但要清楚自我的条件和特长,看自我是否能为用人单位创造良好的效益,是否能对得起“高薪”。若答案是否定的,则要在心里多打几个问号:为什么他们会录用我?多个心眼便少一个受骗的可能。

  归纳我的这次时期社会实践活动,虽然是我的第一次社会实践,但我认为是一次成功的,有用的,受益非同的社会实践这将会对我的以后领悟起很大的帮忙的。要记住:不好抱怨这个社会是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不对的。正因这个社会不会正因你的抱怨而改变的。只有自我去适应这个社会才行!

  参考报告五:

  超市社会实践报告

  一、实习目的

  透过本次毕业实习,了解和熟悉超市物流,仓储,营销以及管理等相关知识。使学到的计算机,营销渠道管理,数据库,物流,市场营销,经济管理等理论知识跟实践相结合,在实习中检验,提高自我专业潜质和技巧。

  二、实习时刻、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务

  实习时刻:2011年7月11日——2011年8月27日

  实习单位:深圳市崇尚百货创业购物广场

  实习岗位与负责事务:收货部收货员主要负责事物是接收供应商货物,收货单据的保存、整理、分类、归档,执行公司退货或报损工作,保证周转仓内商品码放有序,通道顺畅,重点商品管理盘点等等。

  三、实习主要资料

  (一)实习单位简介:

  人人乐连锁商业集团股份有限公司,成立于1996年4月。xx年跨入广东省大型连锁商业企业前列,xx年跃居中国连锁百强第18位,进入中国企业800强,截止2011年12月,人人乐在全国20多个市级以上城市,已拥有经营门店81家,签约门店100多家,员工人数超过1。8万人,2011年销售额突破100亿元。2011年1月17日在深成功上市。

  深圳市崇尚百货创业购物广场(现代城店)下属人人乐连锁商业集团股份有限公司。是人人乐第一家集大卖场、百货、生活体验馆于一体大型购物广场。现代城店实行“大百货(高档百货)+小超市(精品超市)”布局,百货为主,超市为辅,以超市促进百货,百货带动超市方法,提升公司整体销售额。现代城店分为一,二,三楼,一楼主要有周大福,肯德基,屈臣氏,蒸功夫等连锁,二楼和三楼一半都是百货区域,三楼另一半是超市区域,营业面积7万平方米。百货和超市均有适量的店铺招租。现代城店有收货部,商品部,防损部,促销部,客服部,人事部,财务部等等部门,部门健全,制度完善。

  (二)实习具体过程

  实习具体过程能够分为三个阶段:领悟,成长,相对成熟期三阶段。

  第一个阶段,07月11---07月16日的领悟期阶段,这一阶段,一边参加培训领悟,一边工作。把领悟到的知识立刻应用于工作,在工作中检验,熟悉,改善,使我提升很快。这一阶段主要领悟了接收供应商货物,退货,报损相关流程,领悟rf机(无线终端速录机)和无线电子磅称的使用,残损仓和退货仓货物管理,相关单据使用公司泰斯码系统(一种主要使用数据库原理的系统)进行录入保存以及传财务单据等等。

  第二个阶段,07月17日---07月31日的成长期。这一阶段主要是透过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧,提高工作效率,同时理解上司布置的一些比较重要工作进行锻炼,比如对制作退货单,报损单等有关单据进行审单,配合商品部进行重点商品盘点等等。

  第三个阶段,08月1日—08月27日的相对成熟期。我基本上能够独立完成收货部80%的工作,这个阶段,上司对我比较信赖,能够放手我去做一些相比较较重要的事情。配合总公司对收货部一些工作的改善工作和仓储改造工作,让一个人独立上一个班次等等。这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收,相关单据录入审核以及转送,重点商品管理等等,把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作,报损,退货工作移交给新人或是其他员工。

  四、实习归纳与推荐

  (一)实习工作的归纳

  在这段将近2个月的实习时刻里,从对超市物流,营销等迷糊的状况下,透过在收货部,由最基础的理解供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改善等等相关工作的实践上,使我对超市物流,营销,仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。现拣一些认识和经验归纳如下:

  (1)在此刻零售业竞争如林的状况下,零售行业在品牌,服务,商品,素质等相持难分高下状况下越来越需要透过成本这一杀手锏,使自我立于不败之地。作为行业老大沃尔玛总裁就宣称,他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。在实习过程中,使我认识到,收货部是超市物流很重要组成部分。收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本,进而影响到公司其他一系列问题。比如,我在初次退货录单中,由于疏忽,把商品数量录错,在返配回配送中心后,又返配回了门店,在商品一来一去的运输过程中,这就增加了公司的运输成本。

  (2)超市仓储是一门大学问,比如既要持续商品必须库存量保证卖场不会出现缺货少货,又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压,增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生,这会提高公司损耗率,增加公司运营成本和损失。比如在4月份底商品清场转场工作中,就发现到超多因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。还有仓储管理上要使商品排放有序,易于识别,方便拿取,保重商品安全不能使商品遭到损害,以及合理利用仓储有限的空间等等。

  (7)超市所有部门都是核心部门,各个部门之间,透过分工明确,协调工作,为顾客带给一个高质量服务,完美购物环境体验,最终增加超市营业额。零售行业最终收入来自营业额,这也是带给享受购物环境的物质保障。而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。比如,商品首先要透过收货部验收,理解质量好的商品,根据商品条码等相关信息录入系统,为财务和收银等等带给相关信息。其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放,同时保障商场卫生等等带给一个舒服购物环境,经营管控部,对商品进行检查,防止商品质量出现问题或是标价出现问题。促销部,根据店总安排,举行一些促销活动,对顾客人流进行引导。顾客购买商品,这时候就是收银部的工作了。如果这中间出现什么问题,就需要客服部进行调节。

  (二)毕业实习的体会、收获

  这次毕业实习,使我受益匪浅,有很多收获和体会:

  (1)心态上调整的体会收获学校人向社会人转变,在学校理解了16年的教育,真正的和社会接触并不是太多,而这次毕业实习,则是由学校人走向社会人一个缓冲阶段。在这个过程中最需要调整的就是心态。咱们并不是什么天之骄子,也没有什么能够值得炫耀的资本,而从学校走出就直接到一个公司最基层上班,理解公司严格的规章制度约束,以及体力,心力上等等的挑战,当然会使很多同学落差很大。这中间最大的挑战就是咱们自我心理上的调整。要有一切归零心态,从零开始,咱们不能够改变环境,只有改变自我来适应这个环境。

  (2)相关知识上的收获我由一个不熟悉超市物流,仓储,营销,管理等等,到对这些相关知识的了解熟悉。以及与自我相关知识的进一步领悟加强,如数据库,管理学,物流学,计算机,财务会计,营销渠道管理等等。很多工作都是一项需要挑战一个人综合潜质的,在工作中,我认识到了自身知识不足和优势,这促使我改善和加强。

  (7)人生目标感的清晰透过这次实习,我自身其他各方面都有所提升,如交际,口才,做事情,心理等等,但是最大的收获,是让我认清了我自我身上的优势和不足,以及如何去规划自我的时刻,工作,生活,使我的许多目标变的清晰。

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